Croquetes de Carne

Sei que já há algum tempo que não vos deixo uma receitinha aqui. Tenho cozinhado mas esqueço-me de tirar as fotos para colocar no blog. Estes croquetes fiz um dia destes com resto de carne de alcatra. Ficaram um delícia e serviram bem para uma refeição. Aqui fica a receitinha:

\\ 500 g de carne (restos)
\\ 2 chávenas de arroz (já cozido) ou puré de batata
\\ 3 ovos
\\ Úm molhinho de salsa picada
\\ 1 pitada de massa malagueta
\\ 1 cebola pequena picada
\\ 2 colheres de sopa de farinha de trigo com fermento

Pique a carne no 1, 2, 3 e coloque numa tigela juntamente com o resto dos ingredientes. Mexa bem.
Ponha óleo numa frigideira e deixe aquecer. Com 2 colheres de sopa molde os croquetes e coloque-os no óleo (lume médio). Vá virando os croquetes e deixe-os fritar até ficarem dourados de todos os lados. Retire e ponha-os a escorrer em papel absorvente.
Sirva com massa e salada ou apenas com salada.

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