Panquecas de Aveia

Hoje trago-vos uma receita que me surpreendeu muitissímo.

Encontrei esta receita no blog da Smas e de facto fiquei na expectativa.

Têm que experimentar porque não se vão arrepender.

Fiz ontem à noite para a ceia e servi-as com geleia de frutos silvestres. Aqui vai a receitinha:

Ingredientes:

| 75 g de farinha de trigo

| 75 g de aveia em flocos

| 150 ml de leite

| 1 ovo

| 1 colher de chá de fermento

| 1 colher de açúcar

| 1 pitada de sal de mesa

| 1 pitada de canela

Modo de Preparar:

Numa tigela, misture todos os ingredientes com um garfo até que fique mais ou menos homogéneo. Aqueça uma frigideira, derreta um pouquinho de manteiga e despeje uma concha de massa, girando a frigideira para que a massa se espalhe uniformemente. Deixe o fogo médio-baixo até que doure em baixo e forme buracos na superfície. Vire com uma espátula e deixe dourar do outro lado.

Apreciação: Gostei imenso, como já disse, mas só um concelho: devem-se comer quentinhas porque frias já não têm o memo sabor. Uma experiência a repetir e repetir e repetir. LOL.