Tarte de Arroz Doce com Alperces

Esta é a última receita de docinhos feitos com arroz doce.

Também foi retirada da revista TeleCulinária n. 1636 de 16/08/2010.

Ingredientes:

1 rolo de massa quebrada estendida de compra

Arroz doce da receita base

700 g de alperces

100 g de açúcar

Sumo de 1 limão

Feijão seco q.b.

Papel vegetal

Preparação:

Ligue o forno a 180° C. Lave os alperces, abra-os ao meio, retire-lhes o caroço, deite-os para um tacho, junte o açúcar e o sumo de limão e leve ao lume durante 20 minutos, sacudindo o tacho de vez em quando. Depois retire do lume e deixe arrefecer.

Forre uma tarteira de fundo amovível com a massa quebrada, pique o fundo com uma garfo, cubra com papel vegetal e encha com feijão seco. Leve ao forno durante 15 minutos, retire o feijão e o papel e deixe no forno mais 10 minutos. Retire do forno e deixe arrefecer.

Espalhe o arroz doce dentro da forma, cubra com os alperces (reserve o molho) e leve ao frio até ao momento de servir. Depois sirva a tarte regada com o molho dos alperces.

Espero que tenham gostado destas sugestões para fazer com arroz doce.

Se alguém experimentar que me venha dizer como ficou e se gostou.

Beijo.

Bolo de Arroz Doce e Nozes

Mais uma receitinha e sugestão feita com arroz doce.

Receita retirada da revista TeleCulinária n. 1636 de 16/08/2010.



Ingredientes:

Arroz doce da receita base

100 g de biscoitos champanhe

80 g de miolo de noz picado

3 claras

Açúcar em pó para polvilhar

Papel Vegetal

Preparação:

Ligue o forno a 180° C e forre uma forma com papel vegetal.

Corte os biscoitos de champanhe em pedacinhos, deite-os para uma tigela, junte o arroz doce e o miolo de noz picado e misture bem. Bata as claras em castelo, adicione-as à mistura e mexa delicadamente.

Verta o preparado anterior para a forma e leve ao forno durante 40 minutos.

Verifique a cozedura com um palito, retire, deixe arrefecer, desenforme e rejeite o papel vegetal. Depois sirva polvilhado com um pouco de açúcar em pó.

Tarte de Chocolate, Coco e Leite Condensado

Cá na ilha costumamos fazer esta tarte. É muito famosa!

(Amanhã coloco a foto)

Ingredientes:

1 pacote de bolacha maria

2 colheres de sopa de manteiga derretida (bem cheias)

1 ovo

1 tablete de chocolate para culinária

3 colheres de sopa de manteiga de amendoim

1 lata de leite condensado

150 g de  coco

Preparação:

Passe a bolacha maria no 1,2,3 até ficar em pó. Coloque numa tigela com a manteiga derretida e o ovo inteiro. Amasse com as mãos até ficar uma massa homogénea.

Forre o fundo e os lados de uma tarteira com a massa da bolacha maria.

Noutra tigela, junte o coco com o leite condensado e verta na tarteira, em cima da massa da bolacha maria.

Leve ao forno médio cerca de 20 minutos ou até a massa ficar durinha. Retire.

Parta o chocolate aos bocados e ponha num tachinho juntamente com a manteiga de amendoím. Mexa até o chocolate derreter.

Verta em cima do coco e quando arrefecer guarde no frio.

Tarte de Frutos Secos e Chocolate

Olá a todos! Espero que esteja tudo bem?

Aqui fica uma receitinha inventada por mim feita o fim-de-semana passado.

Uma ideia que resultou muito bem!

Tinha lá em casa um saquinho com frutos secos, meia barra de chocolate de culinária e uma placa de massa quebrada e deu isto.

Vamos então aos ingredientes:

\\ 150 g de açúcar

\\ 75 g de farinha
\\ 2 ovos
\\ 40 g de manteiga
\\ ¾ l de leite
\\ 1 casquinha de limão
\\ 1 chávena de chá de frutos secos
\\ 1 chávena de chá de pepitas de chocolate
\\ 1 base de massa folhada ou quebrada

Preparação:
Numa batedeira, junte o açúcar, a farinha e os ovos e bata. Derreta a manteiga e junte à mistura da batedeira. Por fim, deite o leite fervido com a casquinha de limão.
Pique os frutos secos e guarde juntamente com as pepitas de chocolate.
Forre uma forma de tarte com a massa folhada ou quebrada e deite os frutos secos e as pepitas de chocolate. Verta o creme da batedeira.
Leve a forno médio pré-aquecido durante 30-40 minutos.
Deixe arrefecer e desenforme.

Não se esqueçam de comentar, por favor!