Bolinhos de Canela

Já entramos no Outono e por isso mesmo já estamos com vontade de fazer aquelas fornadas de bolinhos, biscoitos e bolachas.

Hoje trago uma sugestão para experimentarem.

Ingredientes:

630 g de farinha

400 g de açúcar amarelo

1 colher de sobremesa de canela

150 g de manteiga

1,25 dl de água

Raspa de 2 limões

Preparação:

Coloque a farinha numa tigela com açúcar e a canela. Envolva bem e adicione a manteiga amolecida e a água. Por último, acrescente as raspas dos limões. Deixe repousar no frigorífico, por 10 minutos.

Ligue o forno a 200° C. Unte dois tabuleiros com manteiga e polvilhe-os com farinha. Retire pedaços da massa e molde pequenas bolas. Espalme-as, coloque-as sobre os tabuleiros e polvilhe-as ligeiramente com açúcar. Coza a meio do forno, por 12 minutos.

Nota: Em vez de usar os tabuleiros, utilize tapetes de silicone.

Biscoitos de Milho

Olá a todos!

Estes biscoitos não foram feitos por mim mas sim pela minha mãe e uma vizinha.

São uns biscoitos bem tradicinais aqui da minha ilha.

Estes foram feitos em forno de lenha o que é um grande privilégio pois ficam sempre mais gostosos.

Mas como a maioria da pessoas não tem forno de lenha, tem que os fazer em fornos tradicionais.

Normalmente, fazem-se pelo Carnaval mas este ano não deu.

Aqui vai a receitinha:

1 kg de farinha de trigo

1/2 kg de farinha de milho (pode ser amarelo ou branco, tanto faz, esta farinha é que vai dar a cor aos biscoitos; eu utilizei amarelo)

4 ovos inteiros

1/2 kg de açúcar

125 g de manteiga

2 colheres de sopa de gordura (bem cheias)

2 colheres de sopa de fermento em pó (rasas)

2 colheres de sopa de fermento de sal amoníaco (também chamam de bicarbonato de amônia)

1/2 l de leite bem quente

Agora vamos à preparação:

Começe por aquecer o forno.

Junte, numa tigela grande, as farinhas, os ovos, o açúcar, a manteiga (que pode ser derretida ou então bastante amolecida), o fermento em pó. Mexa e amasse.

Aqueça bem o leite, sem deixar ferver, e junte-lhe o fermento de sal amoníaco e desfaça. Tome cuidado, por este fermento "ferve" no leite. Junte à massa e amasse.

Por fim, vá juntando a gordura à massa enquanto amassa.

Faça montinhos de massa e coloque em tabuleiros untados com manteiga e polvilhados com farinha ou forrados com papel vegetal ou em tapetes de silicone.

Leve ao forno médio durante aproximadamente 20 minutos.

Espero que alguém os faça para me dizer depois se gostou. Por mim, é dos biscoitos mais gostosos que há.

Beijo.

Biscoitos de Canela

Fiz estas bolachinhas este fim-de-semana que passou e adorei o resultado.

Aqui fica a receitinha:

// 100 g de açúcar // 180 g de margarina amolecida // 1 ovo // 1 pitada de sal // 300 g de farinha // 1 colher de sobremesa de fermento

Junte todos os ingredientes e amasse muito bem.

Biscoitos de Manteiga e Cacau

Aqui ficam mais uns biscoitinhos que fiz. Estes foram tirados daqui e adorei o resultado.

Ficam super fofos e macios.
Aqui fica a receitinha:

Ingredientes:
• 250 g de manteiga amolecida

• 100 g de açúcar
• 1 ovo
• 440 g de farinha
• 1 colher de sobremesa de fermento
• 2 colheres de sopa de cacau

Preparação:
Na batedeira, coloque a manteiga, o açúcar, o ovo e o cacau e bata. Junte a farinha e o fermento e
bata mais um pouco.
Faça um rolo com a massa e coloque no dispara-biscoitos e dispare para um tapete de silicone ou
um tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha. Leve ao forno médio até alourar.

Biscoitos de Cappuccino

Olá a todos!

Aqui ficam mais uns biscoitinhos que fiz. A receita foi tirada do blog da Luísa, não se esqueçam de ir ver pois tem receitas maravilhosas!

Ingredientes:

• 300 g de farinha de trigo

• 100 g de açúcar
• 180 g de margarina amolecida
• 1 colher de sopa de cappuccino em pó
• 1 ovo
• 1 pitada de sal fino

Preparação:

Misture todos os ingredientes e amasse bem. Faça um rolo com a massa e coloque no dispara-biscoitos

e dispare para um tapete de silicone ou um tabuleiro untado com manteiga e polvilhado

com farinha.

Leve ao forno médio durante aproximadamente 10 minutos.

Biscoitos Perfumados com Licor de Amêndoa Amarga

Tirei esta receitinha do blog da Luísa Alexandra e quis logo experimentar.

Adorei o resultado.

Ingredientes:
\\ 300 g de farinha de trigo
\\ 100 g de açúcar
\\ 180 g de margarina amolecida
\\ 1 ovo
\\ 1 pitada de sal
\\ 2 colheres de sopa de Licor de Amêndoa Amarga

Preparação:
Misture todos os ingredientes muito bem e amasse.
Ponha no dispara-biscoitos e dispare para um tapete de silicone ou um tabuleiro untado e polvilhado. Leve a forno médio durante 10 minutos.

Deu-me 42 unidades.

Biscoitos de Côco

Estes são os biscoitos que fiz e a receita foi tirada da bruchura que a Luísa mandou com o dispára-biscoitos e adorei o resultado. Aqui vai a receitinha:

Ingredientes:

• 
  
  250 g de farinha
  
  
  
• 
  
  100 g de açúcar
  
  
  
• 
  
  180 g de manteiga
  
  
  
• 
  
  100 g de côco ralado
  
  
  
• 
  
  1 ovo
  
  
  
• 
  
  1 colher de chá de açúcar baunilhado (opcional)
  
  
  
• 
  
  1 pitada de sal
  
  
  

Modo de Preparo:

Misturar todos os ingredientes numa tigela e misturar tudo com a mão, até ficar uma massa homogénea e fácil de modelar. Fazer um rolinho com a massa e introduzir na máquina dispára-biscoitos. Depois disparar contra o tapete de silicone e levar a forno pré-aquecido a 180º C até ficarem lourinhos.

Bolachas de Aveia

Ingredientes:

- 200 g de flocos de aveia
- 50 g de farinha de trigo
- 150 g de açúcar
- 1 ovo
- 100 g de margarina
- 1 colher de chá bem cheia de fermento em pó
- Passa q.b.

Preparação:
Misture os flocos com a farinha e o açúcar, junte a margarina e por último, o ovo e o fermento. Depois de tudo bem amassado, faça bolinhas do tamanho de nozes e coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal e untado com margarina. Ponha a passa no centro da bolacha e por fim, polvilhe com açúcar.
Leve a cozer em forno médio durante cerca de 15 minutos. Ao saírem do forno, descole os bolinhos imediatamente.