Almôndegas de Carne com Esparguete

Olá a todos!

Hoje venho com uma receitinha que não fazia há imenso tempo e soube tão bem!

Ingredientes [para temperar a carne]:

500 g de carne de novilho picada

1 cebola pequena picada bem miudinha

2 dentes de alho picados

1 pitada de piri-piri

1 colher de sobremesa de massa de pimentão

1 ovo

Pão ralado q.b.

Junte todos os ingredientes e amasse bem.

O pão ralado junte até a carne não se abrir quando estiver a fazer as bolinhas.

Ingredientes [para fazer o molho]:

1 cebola pequena picada

2 dentes de alho picados

1 colher de sobremesa de massa de pimentão

1 colher de sopa de molho para carne à bolonhesa

1 colher de sopa de polpa de tomate

Azeite q.b.

1/2 xícara de vinho branco ou cerveja

3 copos de água

Sal

Num tacho, ponha um fio de azeite, a cebola e o alho. Deixe refogar um pouco.

De seguida junte a massa de pimentão,o molho, a polpa de tomate e o vinho branco/cerveja. Mexa e deixe o vinho evaporar. Adicione o sal a gosto.

Por fim, deite a água e deixe que levante a fervura.

Deite então as bolinhas e deixe cozinhar mexendo de vez em quando com cuidado.

Sirva com esparguete ou outro tipo de massa da sua preferência.

Receita de Pão-de-Ló

Olá a todos!

Hoje vou deixar-vos um receita que nunca fiz talvez por preguiça ou por esquecimento!

Esta receita de pão-de-ló é para uma menina do Brasil [Neusa] que me pediu e eu enviar-lhe a receitinha de pão-de-ló, mas como não deixou o seu mail resolvi deixar aqui.

Fui ao blog da Sandra que sigo assiduamente e encontrei esta que parece ser bastante fácil.

Além do link que deixo [basta clicar sobre o nome da Sandra] também deixo a receita aqui para quem experimentar fazer.

Ingredientes

9 ovos

500 gr de açúcar

250 gr de farinha

1 colher de chá [bem cheia] de fermento

Preparação

Agora aqui é que vou mudar a forma de fazer já que na receita original da Sandra ela prepara na bimby.

Bata durante 10 minutos ou mais, as gemas com o açúcar até ficar um creme branco e fofo.

Adicione a farinha e o fermento previamente peneirados e bata novamente.

Por fim, bata as claras em castelo e junte ao preparado anterior mas sem bater.

Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha e verta o preparado.

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C durante cerca de 30 minutos ou até o bolo estar cozido.

Depois de cozido, retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme.

Espero que façam e gostem!

Beijo.

Pedido de Desculpas e Justificação de Ausência

Olá a todos que por aqui passam!

Queria pedir desculpa por já há muito tempo não passar por aqui (há mais de 2 meses). Mas a minha vida não tem sido nada fácil.

O meu pai esteve doente e hospitalizado e eu nem tinha tempo de me dedicar à culinária.

Ele acabou por falecer no dia 27 de Fevereiro passado.

É esta a razão da minha ausência.

Espero retomar as minhas publicações regulares aqui no blog.

A todos um bem haja!

Beijos.